Lifestyle | Parenting | Food Lover. Loves to bring my kiddo's to travel even though just a local trip with small budget.

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan

Zie Azi | 27 January 2017,08:30 |
Resepi telur itik masak lemak cili api ni dapat dari arwah mak, yg pior orang Semilan abah den, kalau boleh hari2 nak masak lemak, dah usia senja ni jarang makan lemak2. Aku jenis bukan beria2 nak salin resepi tulis nota bagai, semua ingat dalam otak, yg jadi boleh ingat bila mak masak aku akan perhati satu2 bahan pe di masak dulu, pe next step.

Kebetulan minggu lepas balik kampung Sungai Besar, wak kampung bela bebek, tahu bebek tu pe? Bebek tu itik, orang jawa cakap bebek. Dapat la 6 biji telur itik, besor2 telo itik ni, segar pun segar.

Layan la resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Semilan ni, step by step.

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan

bahan-bahan :
6 biji telur itik
2 helai daun kunyit
3 ulas kunyit hidup - ditumbuk 
segengam cili padi kampong - ditumbuk
2 batang serai - dititik
santan kelapa 
garam
asam keping
*boleh juga di tambah belimbing buluh

Cara masak : Step by step

 tumbuk kunyit hidup dengan cili padi, kemudian titik je serai dalam batu lesung, senang krojer

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
 terus letak dalam periuk macam ni, letak air sikit, lepas tu tenggek atas dapur, bagi masak cili padi tadi, masak bersama serai (dititik)

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
 aku lebih suka pakai santan perah, kalau santan perah takde pakai santan kotak cap ayam, yg tu elok

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
 Kalau masak telur itik ni satu dia bau hanyir sikit, nak hilangkan bau hanyir letak asam keping. Kalau ada buah belimbing buluh lagi bagus, lagi urmhhh

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
 masukkan santan cair dulu

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
masak sekejap, baru masukkan telur itik, sebijik demi sebijik. Jangan pecah terus dalam kuali. Pecah dalam mangkuk, takut kang ada yg busuk ke. Part ni penting, jaga api, jangan kacau beria, kang pecah pulak telur itik tu. Tapi kelebihan telur itik ni tak mudah pecah, tak macam telur ayam.

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
 Agak2 dah nak masak, campak daun kunyit. Aku suka potong tebal2 macam ni, sebab nanti bila makan senang tolak tepi..heheh Tak makan sangat ponn, nak bau je. Ada orang suka potong halus2, itu terpulang

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
 up sikit telur itik 

Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan
 Lemak kuning telur itik kita hampir masak, tenggelam timbul telur itik kitew. Nak letak belimbing buluh pun boleh. Last sekali, letak la garam sesedap mana. Itu jer.


selamat mencuba


-zie-
Tag : Resepi
14 Komen untuk "Resepi telur itik masak lemak cili api Negeri Sembilan"

Adoiii...kecur air liur den tengok masak lomak tolor itik nih!

Sedap weiii aku sukaaaaaa..

sumpah favourite gila dgn masak lemak cili api... terliurnya tengok

dapppnyerrrrr.....org n9 ghupo ehhh...wariss laaa kito haaa,,,plg win kalau letak belimbing kann

sedappppp!suka...tapi xpernah masak..haha

Pakcik pun ada bela bebek.
Hari2 ngendok, sampai jemu makan telur bebek ni.

aku pun suka, klu ko masakkan aku lagi sukaaaa.hihi

sama la msk lemak kuning msk favorite fmily sy jugak

sama la den,
tu la kalu ada belimbing lg sedap, belimbing tak tumbuh pulk ..

ada satu kedai favorite msk telur itik yg sedap, sedap dia masak

uihhh, mesti bnyk bebek pakcik..sedap tu kalau buat telo asin..

ade setengah org masak lemak telo masin..tp sy x pernah try lg

Sebarang bentuk komen yang tidak berhemah adalah tanggungjawab anda. Komen yang baik inspirasi blog ini.

Terima kasih atas komen anda.

Back To Top