Resepi Begedil ayam cara hakak

Oleh Jepun Mari

1 August 2019

Lama tak share resepi kat sini. Ni aku nak share resepi buat begedil cara hakak. Aku biasa buat begedil ayam. jarang buat begedil daging. ada orang buat begedil daging pakai daging kisar tu. aku tak biaseeee. bagi aku ayam lagi sedap. arwah mak dah ajar buat begedil pakai ayam. memang dari turun temurun atok/nenek gini la cara masaknya. bagi aku memang serasi buat begedil letak ayam.. lepas tu makan dengan soto.. perrrrgghhhhh sedappppppp nak mamxxx.. memang lawan dia soto. menyesal pulak cakap begedil pagi2 ni.. memang cari nahas tul macam di minta suruh buat.

Resepi begedil ayam cara hakak 

Bahan-bahan :

Kentang *

isi ayam *

lada hitam

daun sup

bawang goreng

sedikit garam

tepung gandum

*digoreng & di tumbuk

Cara masak :

1. Goreng kentang lepas tu tumbok. kalau nak rebus boleh, tapi arwah mak ajar goreng lepas tu tumbuk supaya tekstur lembut, takde la makan berketul2 kang.

2. potong dadu isi ayam, letak garam & kunyit. kemudian goreng. isi ayam tadi di tumbuk juga.

3. Gaulkan kentang & isi ayam tadi

4. bawang goreng aku suka buat sendiri.. letak tepung beras sikit supaya ranggup. lepas tu goreng sampai warna brown. letak tepung bestari tu pun boleh.

5. gaul sebati kentang, ayam, daun sup, bawang goreng, lada hitam, garam/perasa, dan letak tepung gandum sikit supaya begedil kita tak lembik sangat masa nak uli nanti

6. buat bentuk bulat leper macam ni. 

7. semasa nak goreng celupkan begedil dengan telur. letak garam sikit kat telur tu.

8. Gunakan api perlahan semasa menggoreng. agak2 dah warna brown boleh angkat. Goreng tu jangan lama sebab nak masakkan telur saja

lepas tu jangan nak kacau beria sangat, kang hancur begedil kiteww

tadaaaaaa!! siap.

satu keterujaan bila nampak begedil banyak depan mata. kalau beli 1 ketul ni seringgit.. bapak mahal.. buat sendiri puas hati makan ulang-ulang sampai puas.

selalunya begedil resepi turun temurun ni laku keras, tak sampai esok dah habis. memang favorite dish kitorang. time puasa mesti buat. kalau tak buat rasa menderhaka...

begedil ni korang boleh frozenkan. hasil ekperimen yg pernah aku buat boleh tahan sehingga 2 hari. tapi make sure kentang tu goreng (bukan rebus) & letak kat tempat sejuk beku. time nak masak keluarkan untuk rehatkan dalam 10 minit. kalau kentang rebus tak sure boleh frozen tahan berapa lama.. sebab ada yg komen kentang yg di rebus possible untuk masam tinggi. kecuali buat terus makan. i prefer goreng lagi bahahaha

Tag : Resipi